Supermamman ;-)

I helgen har vi varit ute massor. Tagit ner fler träd, krattat, rensat grenar, tvättat fönster.... I lördags var vi bjudna på mat hos Signe. I går var vi hos mamma o pappa och åt. Väldigt skönt att slippa tänka på mat.

Den här helgen har känts väldigt lång. Helgerna går lite långsammare när man gör lite nytta, än när man bara slöar bort tiden.

Hos Signe åt vi en supergod äppelpaj, här kommer receptet:

Äppelpaj:

6 äpplen (ca 800 g)
150 g smör
3 dl havregryn
2 dl socker
1/2 dl ljus sirap
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
2 msk mjölk
 
1. Sätt ugnen på 175°C. Smält smöret i en kastrull. Dra från värmen. Blanda i alla övriga ingredienser utom äpplena.
2. Skala, kärna ur och skiva äpplena tunt. Lägg äpplena i en smord ugnssäker form. Fördela smeten över.
3. Ställ in i ugnen i ca 30 minuter eller tills pajen är gyllenbrun och knäckig. Servera med glass eller vaniljvisp.